In den meisten F\u00e4llen lautet die Antwort \u201enein\u201c. Diese Pilze werden genannt Seitenstifte<\/strong>. Die Stifte unter dem Kuchen werden oft als untere Stifte<\/strong>. Sie wachsen zwar an einer ung\u00fcnstigen Stelle, stammen aber aus demselben gesunden Myzel wie die Pilze dar\u00fcber.<\/p> Was Ihnen der Standort jedoch verr\u00e4t, ist, dass die Seiten derzeit einen attraktiven Standort f\u00fcr die Fruchtbildung bieten. Wenn Sie verstehen, warum das so ist, k\u00f6nnen Sie besser entscheiden, ob Sie das Kit so lassen, wie es ist, oder eine kleine Anpassung vornehmen sollten.<\/p> Seitliche Pilze sind einfach junge Pilze, die sich zwischen dem besiedelten Substrat und der Wand des Beh\u00e4lters entwickeln. Sie entstehen auf genau dieselbe Weise wie die Pilze an der Oberseite. Da der verf\u00fcgbare Platz hier viel begrenzter ist, k\u00f6nnen sich die Stiele verbiegen und die H\u00fcte leicht abgeflacht aussehen. Manchmal scheint ein Pilz fast horizontal zu wachsen, bevor er sich nach oben kr\u00fcmmt.<\/p> Es ist nichts Ungew\u00f6hnliches, zwei oder drei seitliche Stifte zu sehen. Sie k\u00f6nnen bereits beim ersten Auslaufen auftreten, kommen sp\u00e4ter jedoch h\u00e4ufiger vor, da der Kuchen Wasser verliert und sich langsam vom Beh\u00e4lter l\u00f6st.<\/p> F\u00fcr uns scheint die Oberfl\u00e4che der naheliegendste Ort zu sein, an dem Pilze wachsen. Das Myzel sieht das jedoch anders. Es reagiert auf ganz lokale Bedingungen und bildet Keimk\u00f6rper dort, wo Feuchtigkeit, Luft und Temperatur zuf\u00e4llig zusammenkommen.<\/p> Der schmale Spalt neben dem Kuchen kann genau das bieten.<\/p> Der Raum zwischen dem Kuchen und der Plastikfolie h\u00e4lt feuchte Luft \u00fcberraschend gut zur\u00fcck. Er ist vor direktem Luftstrom gesch\u00fctzt und trocknet nicht so schnell aus wie die freiliegende Oberfl\u00e4che. F\u00fcr das Myzel kann dies eine perfekte kleine Fruchtk\u00f6rperkammer sein.<\/p> Dieser Unterschied wird deutlicher, wenn die Oberfl\u00e4che austrocknet. Man hat dann eine relativ trockene, offene Fl\u00e4che und einen feuchten, gesch\u00fctzten Streifen am Rand. Es ist nicht schwer zu verstehen, warum sich die ersten Spinnen m\u00f6glicherweise f\u00fcr Letzteres entscheiden.<\/p> Ein besiedelter Kuchen enth\u00e4lt eine betr\u00e4chtliche Menge Wasser. Ein Teil davon verdunstet, ein anderer Teil wird f\u00fcr das Wachstum der Pilze selbst ben\u00f6tigt. Infolgedessen schrumpft der Kuchen ein wenig und l\u00f6st sich von der Plastikfolie.<\/p> Das wirst du in der Regel nach der ersten Ernte deutlicher bemerken. Der neu entstandene Freiraum bietet den Tr\u00fcffeln sowohl ein angenehmes Mikroklima als auch gen\u00fcgend Platz zum Wachsen. Diese Art des Schrumpfens ist normal; es ist kein Anzeichen daf\u00fcr, dass das Tr\u00fcffel-Set absterben w\u00fcrde.<\/p> Die Oberfl\u00e4che sollte nicht so nass sein, dass sich Pf\u00fctzen bilden, aber sie sollte auch nicht trocken und stumpf werden. Wenn man den Beutel zu oft \u00f6ffnet, ihn in die N\u00e4he eines Ventilators stellt oder neben einem Heizk\u00f6rper aufbewahrt, kann die Oberseite schneller Feuchtigkeit verlieren als die gesch\u00fctzten R\u00e4nder.<\/p> Kleine Unterschiede spielen eine Rolle. Die eine Seite befindet sich vielleicht n\u00e4her an einem warmen Fenster, w\u00e4hrend die andere Seite st\u00e4rker dem Luftzug ausgesetzt ist. Selbst innerhalb desselben Schlafsacks sind die Bedingungen nie vollkommen identisch.<\/p> Ein absolut gleichm\u00e4\u00dfiger Pilzbelag ist zwar sch\u00f6n anzusehen, aber er ist nicht das einzige Anzeichen f\u00fcr einen erfolgreichen Anbau. Lebendes Myzel ordnet sich nicht extra f\u00fcr das Foto an.<\/p> Licht gibt den wachsenden Pilzen eine Richtung vor, ist aber selten die einzige Erkl\u00e4rung. Deshalb f\u00fchrt das Umwickeln eines Beh\u00e4lters mit Klebeband oft zu Entt\u00e4uschungen: Das Klebeband verdunkelt zwar die Seiten, doch der feuchte Spalt bleibt weiterhin bestehen.<\/p> Bei einem fertigen Anzuchtset macht es wenig Sinn, den Beh\u00e4lter zu streichen, mit Klebeband zu bekleben oder anderweitig umzugestalten. Viel sinnvoller ist es, die Bedingungen im mitgelieferten Anzuchtsack richtig einzustellen.<\/p> <\/p>\tWas sind Pilz-Seitenstifte?<\/h2>
Warum wachsen Pilze an den Seiten eines Zuchtsets?<\/h2>
1. Neben dem Substrat bildet sich ein feuchtes Mikroklima<\/h3>
2. Das Substrat schrumpft auf nat\u00fcrliche Weise<\/h3>
3. Die Oberfl\u00e4che ist zu trocken geworden<\/h3>
4. Die Fruchtbildungsbedingungen sind uneinheitlich<\/h3>
5. Das Licht f\u00e4llt auf die Seiten<\/h3>
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