Dans la plupart des cas, la r\u00e9ponse est non. Ces champignons s'appellent goupilles lat\u00e9rales<\/strong>. Les \u00e9pingles plac\u00e9es sous le g\u00e2teau sont souvent appel\u00e9es goupilles inf\u00e9rieures<\/strong>. Ils poussent peut-\u00eatre dans un endroit peu pratique, mais ils proviennent du m\u00eame myc\u00e9lium sain que les champignons qui se trouvent au-dessus.<\/p> Ce que leur emplacement vous indique, c'est que les c\u00f4t\u00e9s offrent actuellement un endroit propice \u00e0 la formation de fruits. Comprendre pourquoi cela se produit vous aidera \u00e0 d\u00e9cider s'il vaut mieux laisser le kit tel quel ou y apporter un petit ajustement.<\/p> Les champignons lat\u00e9raux sont tout simplement de jeunes champignons qui se d\u00e9veloppent entre le substrat colonis\u00e9 et la paroi du r\u00e9cipient. Leur d\u00e9veloppement commence exactement de la m\u00eame mani\u00e8re que celui des champignons situ\u00e9s sur le dessus. L'espace disponible \u00e9tant beaucoup plus restreint, leurs pieds peuvent se courber et leurs chapeaux peuvent para\u00eetre l\u00e9g\u00e8rement aplatis. Il arrive parfois qu'un champignon semble pousser presque \u00e0 l'horizontale avant de se recourber vers le haut.<\/p> Il n'est pas rare de voir appara\u00eetre deux ou trois broches lat\u00e9rales. Elles peuvent se former lors de la premi\u00e8re coul\u00e9e, mais deviennent plus fr\u00e9quentes par la suite, car le g\u00e2teau perd de l'eau et se d\u00e9tache progressivement du r\u00e9cipient.<\/p> Pour nous, la surface semble \u00eatre l'endroit tout d\u00e9sign\u00e9 pour que les champignons apparaissent. Le myc\u00e9lium ne voit pas les choses ainsi. Il r\u00e9agit \u00e0 des conditions tr\u00e8s locales et forme des bourgeons l\u00e0 o\u00f9 l'humidit\u00e9, l'air et la temp\u00e9rature se rencontrent par hasard.<\/p> Le petit espace \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du g\u00e2teau peut justement remplir ce r\u00f4le.<\/p> L'espace entre le g\u00e2teau et le film plastique retient \u00e9tonnamment bien l'air humide. Il est \u00e0 l'abri des courants d'air directs et ne s\u00e8che pas aussi vite que la surface expos\u00e9e. Pour le myc\u00e9lium, cela peut constituer une petite chambre de fructification id\u00e9ale.<\/p> Cette diff\u00e9rence devient plus flagrante lorsque la surface sup\u00e9rieure commence \u00e0 s'ass\u00e9cher. On se retrouve alors avec une surface expos\u00e9e relativement s\u00e8che et une bande humide et prot\u00e9g\u00e9e sur le pourtour. Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi les premi\u00e8res fourmis peuvent pr\u00e9f\u00e9rer cette derni\u00e8re.<\/p> Un bloc de culture contient une quantit\u00e9 consid\u00e9rable d'eau. Une partie s'\u00e9vapore et une autre sert \u00e0 la croissance des champignons eux-m\u00eames. De ce fait, le bloc de culture r\u00e9tr\u00e9cit l\u00e9g\u00e8rement et se d\u00e9tache du film plastique.<\/p> Vous le remarquerez g\u00e9n\u00e9ralement plus clairement apr\u00e8s la premi\u00e8re r\u00e9colte. Ce nouvel espace offre aux bourgeons \u00e0 la fois un microclimat agr\u00e9able et suffisamment d\u2019espace pour se d\u00e9velopper. Ce type de r\u00e9tr\u00e9cissement est normal ; cela ne signifie pas que le kit est en train de mourir.<\/p> La surface ne doit pas \u00eatre suffisamment humide pour former des flaques, mais elle ne doit pas non plus devenir s\u00e8che et terne. Ouvrir le sac trop souvent, le placer pr\u00e8s d'un ventilateur ou le laisser \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d'un radiateur peut faire en sorte que la partie sup\u00e9rieure se d\u00e9shydrate plus rapidement que les bords, qui sont mieux prot\u00e9g\u00e9s.<\/p> Les petites diff\u00e9rences comptent. Un c\u00f4t\u00e9 peut \u00eatre plus proche d'une fen\u00eatre chaude, tandis qu'un autre est davantage expos\u00e9 aux courants d'air. M\u00eame \u00e0 l'int\u00e9rieur d'un m\u00eame sac de couchage, les conditions ne sont jamais parfaitement identiques.<\/p> Un tapis de champignons parfaitement uniforme est agr\u00e9able \u00e0 regarder, mais ce n\u2019est pas le seul signe d\u2019une culture r\u00e9ussie. Le myc\u00e9lium vivant ne s\u2019organise pas tout seul pour la photo.<\/p> La lumi\u00e8re guide la croissance des champignons, mais elle n'explique g\u00e9n\u00e9ralement pas tout. C'est pourquoi le fait d'envelopper un r\u00e9cipient de ruban adh\u00e9sif s'av\u00e8re souvent d\u00e9cevant : le ruban adh\u00e9sif assombrit les parois, mais l'espace humide est toujours pr\u00e9sent.<\/p> Avec un kit de culture pr\u00eat \u00e0 l'emploi, il n'y a gu\u00e8re d'int\u00e9r\u00eat \u00e0 peindre, \u00e0 recouvrir de ruban adh\u00e9sif ou \u00e0 modifier de quelque mani\u00e8re que ce soit le r\u00e9cipient. Il est bien plus utile de veiller \u00e0 ce que les conditions \u00e0 l'int\u00e9rieur du sac de culture fourni soient optimales.<\/p> <\/p>\tQue sont les goupilles lat\u00e9rales \u00ab champignon \u00bb ?<\/h2>
Pourquoi les champignons poussent-ils sur les c\u00f4t\u00e9s d'un kit de culture ?<\/h2>
1. Un microclimat humide se forme \u00e0 proximit\u00e9 du substrat<\/h3>
2. Le support se r\u00e9tracte naturellement<\/h3>
3. La surface sup\u00e9rieure est devenue trop s\u00e8che<\/h3>
4. Les conditions de fructification sont in\u00e9gales<\/h3>
5. La lumi\u00e8re atteint les c\u00f4t\u00e9s<\/h3>
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