Nella maggior parte dei casi, la risposta \u00e8 no. Questi funghi si chiamano perni laterali<\/strong>. I perni posti sotto la torta vengono spesso chiamati perni inferiori<\/strong>. Possono crescere in un posto scomodo, ma provengono dallo stesso micelio sano dei funghi che si trovano in superficie.<\/p> Ci\u00f2 che la loro posizione ti indica \u00e8 che i lati offrono attualmente un punto favorevole alla formazione dei frutti. Capire il motivo di questo fenomeno ti aiuter\u00e0 a decidere se lasciare il kit cos\u00ec com\u2019\u00e8 o apportare una piccola modifica.<\/p> I funghi laterali sono semplicemente funghi giovani che si sviluppano tra il substrato colonizzato e la parete del contenitore. Il loro sviluppo inizia esattamente come quello dei funghi che crescono in superficie. Lo spazio a disposizione \u00e8 molto pi\u00f9 ristretto, quindi i gambi possono piegarsi e i cappelli possono apparire leggermente appiattiti. A volte un fungo sembra crescere quasi orizzontalmente prima di curvare verso l\u2019alto.<\/p> Non \u00e8 affatto insolito vedere due o tre perni laterali. Possono comparire durante la fase iniziale di formazione della crosta, ma diventano pi\u00f9 frequenti in seguito, poich\u00e9 la crosta perde acqua e si stacca gradualmente dal contenitore.<\/p> A noi sembra che la superficie sia il luogo pi\u00f9 ovvio in cui possano spuntare i funghi. Il micelio, per\u00f2, non la vede cos\u00ec. Reagisce alle condizioni locali e forma i germogli proprio dove si incontrano umidit\u00e0, aria e temperatura.<\/p> Quel piccolo spazio accanto alla torta pu\u00f2 offrire proprio questo.<\/p> Lo spazio tra la torta e la pellicola trattiene sorprendentemente bene l'aria umida. \u00c8 protetto dal flusso d'aria diretto e non si asciuga cos\u00ec rapidamente come la superficie esposta. Per il micelio, pu\u00f2 rappresentare una piccola camera di fruttificazione perfetta.<\/p> Questa differenza diventa pi\u00f9 evidente se la parte superiore si sta seccando. In tal caso si ha una superficie aperta relativamente asciutta e una striscia umida e riparata lungo il bordo. Non \u00e8 difficile capire perch\u00e9 i primi spilli possano preferire quest\u2019ultima.<\/p> Una base colonizzata trattiene una notevole quantit\u00e0 d\u2019acqua. Una parte di essa evapora, mentre un\u2019altra viene utilizzata per la formazione dei funghi stessi. Di conseguenza, la base si restringe leggermente e si stacca dalla pellicola.<\/p> Di solito te ne accorgerai pi\u00f9 chiaramente dopo il primo raccolto. Il nuovo spazio che si crea offre ai germogli sia un microclima piacevole sia spazio sufficiente per svilupparsi. Questo tipo di riduzione \u00e8 normale; non \u00e8 indice del fatto che la pianta stia morendo.<\/p> La superficie non deve essere cos\u00ec bagnata da formare pozzanghere, ma non deve nemmeno diventare secca e opaca. Aprire il sacchetto troppo spesso, posizionarlo vicino a un ventilatore o tenerlo accanto a un termosifone pu\u00f2 far s\u00ec che la parte superiore perda umidit\u00e0 pi\u00f9 rapidamente rispetto ai bordi, che sono pi\u00f9 protetti.<\/p> Anche le piccole differenze contano. Un lato potrebbe essere pi\u00f9 vicino a una finestra da cui entra calore, mentre un altro potrebbe essere pi\u00f9 esposto al flusso d\u2019aria. Anche all\u2019interno dello stesso sacco a pelo, le condizioni non sono mai perfettamente identiche.<\/p> Una chioma perfettamente uniforme \u00e8 piacevole da vedere, ma non \u00e8 l\u2019unico segno di una coltivazione riuscita. Il micelio vivo non si dispone da solo per la fotografia.<\/p> La luce indica ai funghi in crescita la direzione da seguire, ma raramente \u00e8 l\u2019unica spiegazione. Ecco perch\u00e9 avvolgere un contenitore con del nastro adesivo spesso non d\u00e0 i risultati sperati: il nastro rende bui i lati, ma lo spazio umido rimane comunque presente.<\/p> Con un kit di coltivazione gi\u00e0 pronto, non ha molto senso verniciare, rivestire con nastro adesivo o modificare in altro modo il contenitore. \u00c8 molto pi\u00f9 utile regolare correttamente le condizioni all\u2019interno del sacco di coltivazione in dotazione.<\/p> <\/p>\tCosa sono i perni laterali a fungo?<\/h2>
Perch\u00e9 i funghi crescono ai lati di un kit di coltivazione?<\/h2>
1. Accanto al substrato si forma un microclima umido<\/h3>
2. Il substrato si restringe naturalmente<\/h3>
3. La superficie superiore si \u00e8 seccata troppo<\/h3>
4. Le condizioni di fruttificazione sono disomogenee<\/h3>
5. La luce raggiunge i lati<\/h3>
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