Quanti raccolti si possono ottenere da un kit per la coltivazione dei funghi?

La maggior parte delle persone raccoglie il primo raccolto dal proprio kit di coltivazione, lo consuma e dà per scontato che il kit abbia esaurito il suo potenziale. In questo modo si perde un po’ di resa: la maggior parte dei kit è infatti in grado di produrre un buon secondo raccolto. Mondo raccomanda, per motivi di sicurezza, di non andare oltre il secondo raccolto; pertanto, questa guida si concentra su come ottenere il massimo dal secondo raccolto.

Questa guida spiega cos’è effettivamente un “flush”, quale resa ci si possa realisticamente aspettare e quali siano i passaggi esatti da seguire per ottenere un secondo “flush” efficace dal proprio kit.

Che cos’è esattamente un “flush”?

Un ciclo di fruttificazione è un ciclo completo: sul substrato si formano i germogli, che si sviluppano in funghi e vengono raccolti; dopodiché il micelio entra in una fase di riposo prima di essere nuovamente pronto a fruttificare. Un kit di coltivazione contiene nutrienti sufficienti per diversi cicli di questo tipo, ma Mondo consiglia di interrompere la coltivazione dopo il secondo ciclo per motivi di sicurezza — vedi “Perché consigliamo di interrompere la coltivazione al secondo ciclo” qui sotto.

Quale resa ci si può aspettare per ogni ciclo di coltivazione?

È proprio qui che molti coltivatori nutrono aspettative errate. La resa non crolla drasticamente dopo il primo ciclo di fioritura, ma diminuisce costantemente, e questo è del tutto normale: non è un segno di una coltivazione fallita.

Analizzando i dati relativi alla coltivazione dei kit di funghi del tipo cubensis, il quadro generale si presenta così:

• Prima vampata di calore: circa 40–60% della resa complessiva del kit nel corso della sua vita utile
• Seconda vampata: circa 30–50% del peso del primo lavaggio
• Terza e quarta fioritura: Tecnicamente, il substrato può continuare a produrre raccolti più piccoli anche in seguito, ma ciò esula dall’uso raccomandato dal kit Mondo — si veda di seguito prima di decidere se proseguire

In altre parole: se il primo raccolto è stato abbondante, vale comunque la pena dedicarsi anche al secondo — ed è proprio a quel punto che ti consigliamo di fermarti.

Se, dopo circa tre settimane in cui sono state garantite condizioni ottimali per la fruttificazione, la coltura non produce alcun frutto, significa che il kit ha esaurito il proprio ciclo.

Come innescare una seconda ondata

La buona notizia è che non ti serve nulla che tu non abbia già. La vaschetta in cui è arrivato il kit è proprio quella che userai di nuovo.

1. Pulire il substrato. Rimuovere dalla superficie eventuali residui di steli, cappelli spezzati e frammenti di micelio sparsi. Questo passaggio è più importante di quanto si pensi: la materia organica residua che rimane sul substrato umido è la causa principale di contaminazione durante la seconda raccolta.
2. Lascia riposare per 24 ore. Lascia la vasca aperta, senza il sacchetto di coltivazione, a temperatura ambiente. Questo concede al micelio un breve periodo di recupero prima della reidratazione.
3. Reidratati nella vasca da bagno. Versa dell’acqua fredda e priva di cloro direttamente nella vasca fino a sommergere completamente il substrato, proprio come hai fatto la prima volta che l’hai attivato. Se galleggia, appesantiscilo con un piatto pulito.
4. Lasciare in ammollo per 9–24 ore, quindi scolare accuratamente l'acqua e lasciare riposare il substrato per 15–30 minuti finché non smette di gocciolare.
5. Richiudi la vasca e inseriscila in un sacchetto di coltivazione nuovo (o pulito), esattamente come hai fatto per la prima fioritura.
6. Nebulizzare una o due volte al giorno per mantenere un elevato livello di umidità senza bagnare direttamente il substrato, e mantenere il kit a una temperatura compresa tra 23 e 27 °C, senza mai superare i 27 °C — lo stesso intervallo del primo ciclo di crescita — al riparo dalla luce solare diretta.
7. I nuovi pin compaiono in genere entro 1–2 settimane — a volte un po’ più lentamente rispetto alla prima tornata.

Perché consigliamo di fermarsi a Flush Two

Potresti trovare altrove consigli secondo cui un terzo o quarto risciacquo sarebbe una pratica standard. Mondo’s manuale del kit di coltivazione raccomanda espressamente di non effettuare più di un secondo risciacquo, per motivi di sicurezza: ogni ulteriore ciclo di reidratazione di un substrato già utilizzato e non più sterile allarga il margine di tempo in cui gli agenti contaminanti possono insediarsi, e a questo punto il substrato ha anche ceduto la maggior parte delle sostanze nutritive che hanno tenuto sotto controllo la formazione di muffa durante i primi due cicli. Se decidete comunque di provare un ulteriore risciacquo, andrete oltre le nostre linee guida collaudate: ispezionate attentamente il substrato prima e durante la reidratazione e gettatelo immediatamente al primo segno di scolorimento verde, nero o rosa o in presenza di un odore sgradevole o acidulo.

Perché a volte il secondo ciclo di lavaggio non funziona

Se un kit reidratato non produce alcun risultato, quasi sempre il problema è uno dei seguenti:

• Contaminazione — alterazioni visibili del colore (verde, nero o rosa) o un odore acido o di muffa. Se notate questi segni, gettate via il substrato; non è possibile recuperare una coltura contaminata.
• Scarsa circolazione dell'aria — un sacchetto di coltivazione con uno scambio d’aria limitato può soffocare il micelio anche se la temperatura e l’umidità sembrano nella norma.
• Esaurimento del substrato — A volte capita che un kit abbia davvero esaurito tutte le sue risorse dopo due lavaggi. Si tratta di un risultato normale e prevedibile, non di un errore da parte tua.

Domande frequenti