Soorten
Gidsen
Tools
Support
Problemen oplossen
Zijpins bij paddenstoelen: waarom ze ontstaan en wat je eraan kunt doen
De eerste pins zijn verschenen, normaal gesproken het moment waar elke kweker op heeft gewacht. Er is alleen één probleem: ze zitten niet bovenop het substraat. Ze zitten ingeklemd tussen de substraatkoek en de plastic bak, en misschien groeien er zelfs een of twee onder.
Bij Mondo krijgen we hier behoorlijk wat foto’s van binnen. Het bijbehorende bericht luidt meestal ongeveer als volgt: Gaat er iets mis met mijn kweekset?
In de meeste gevallen is het antwoord nee. Deze paddenstoelen worden zijpins. Pins onder de substraatkoek worden vaak aangeduid als bodempins. Ze groeien misschien op een lastige plek, maar ze komen uit hetzelfde gezonde mycelium als de paddenstoelen die er bovenop groeien.
Wat hun ligging je wel vertelt, is dat de zijkanten momenteel een aantrekkelijke plek vormen voor vruchtvorming. Als je begrijpt waarom dat zo is, kun je beter beslissen of je de opstelling zo laat staan of dat je een kleine aanpassing moet doen.
Wat zijn zijpins bij paddenstoelen?
Zijpins zijn simpelweg jonge paddenstoelen die zich ontwikkelen tussen het gekoloniseerde substraat en de wand van de kweekbak. Ze ontstaan op precies dezelfde manier als de pins aan de bovenkant. De beschikbare ruimte is hier veel krapper, waardoor de stelen kunnen buigen en de hoeden er enigszins afgeplat kunnen uitzien. Soms lijkt een paddenstoel bijna horizontaal te groeien voordat hij naar boven buigt.
Het is niet ongebruikelijk om twee of drie zijpins te zien. Deze kunnen al tijdens de eerste oogst verschijnen, maar komen later vaker voor omdat de koek water verliest en langzaam loskomt van de bak.
Waarom groeien er paddenstoelen langs de zijkanten van een kweekset?
Voor ons lijkt de bovenkant de meest voor de hand liggende plek waar paddenstoelen zouden moeten groeien. Het mycelium ziet dat echter anders. Het reageert op zeer lokale omstandigheden en vormt pins op plekken waar vocht, lucht en temperatuur toevallig samenkomen.
De smalle kier naast de substraatkoek kan precies dat bieden.
1. Naast het substraat ontstaat een vochtig microklimaat
De ruimte tussen de cake en het plastic houdt vochtige lucht verrassend goed vast. Deze ruimte wordt beschermd tegen directe luchtstroming en droogt niet zo snel uit als het blootgestelde oppervlak. Voor het mycelium kan dit een perfecte kleine vruchtkamer zijn.
Dit verschil wordt nog duidelijker als de bovenkant uitdroogt. Je hebt dan een relatief droog, open oppervlak en een vochtige, beschutte strook langs de rand. Het is niet moeilijk te begrijpen waarom de eerste pinnen voor dat laatste kiezen.
2. Het substraat krimpt van nature
Een doorgroeide cake bevat een aanzienlijke hoeveelheid water. Een deel daarvan verdampt en een deel wordt gebruikt voor de groei van de paddenstoelen zelf. Daardoor krimpt de cake een beetje en komt hij los van het plastic.
Meestal zul je dit na de eerste oogst duidelijker merken. De nieuwe ruimte zorgt ervoor dat pins zowel een aangenaam microklimaat hebben als voldoende ruimte om zich te ontwikkelen. Dit soort krimp is normaal; het betekent niet dat de kweekset aan het afsterven is.
3. Het bovenoppervlak is te droog geworden
Het oppervlak mag niet zo nat zijn dat er plassen ontstaan, maar het mag ook niet droog en dof worden. Als je de zak te vaak opent, hem in de buurt van een ventilator zet of naast een radiator laat staan, kan de bovenkant sneller vocht verliezen dan de beschutte randen.
4. De vruchtvormingsomstandigheden zijn ongelijkmatig
Kleine verschillen maken een groot verschil. De ene kant kan dichter bij een warm raam liggen, terwijl de andere kant meer tocht krijgt. Zelfs binnen dezelfde zak zijn de omstandigheden nooit helemaal hetzelfde.
Een volkomen gelijkmatige bos paddenstoelen is een lust voor het oog, maar het is niet het enige teken van een geslaagde teelt. Levend mycelium schikt zich niet vanzelf voor de foto.
5. Het licht valt op de zijkanten
Licht geeft groeiende paddenstoelen een richting, maar dat is zelden de volledige verklaring. Daarom levert het omwikkelen van een bak met plakband vaak teleurstellende resultaten op: het plakband maakt de zijkanten donker, maar de vochtige opening blijft bestaan.
Bij een kant-en-klare kweekset heeft het weinig zin om de bak te schilderen, af te plakken of op een andere manier aan te passen. Het is veel nuttiger om de omstandigheden in de meegeleverde kweekzak op de juiste manier in te stellen.
Zijn zijpins een teken van besmetting?
Nee. Een paddenstoel op een lastige plek is nog steeds een paddenstoel.
Gezonde zijpins zien er doorgaans hetzelfde uit als de andere pinnen in de set, hoewel ze soms verbogen of samengedrukt kunnen zijn. Bij besmetting is er vaker sprake van afwijkende kleuren, een onaangename geur, slijmerige plekken of een groei die er duidelijk anders uitziet dan gezond wit mycelium.
Als je twijfelt over een kleur of een verandering in het substraat, vergelijk deze dan met onze gids over besmetting van paddo kweeksets of werk de Mondo Troubleshooting Center.
Zijn zijpins schadelijk voor een paddo kweekset?
Normaal gesproken niet. Ze bevestigen hooguit dat het mycelium actief genoeg is om vruchtlichamen te vormen.
Het ongemak is vooral van praktische aard. Een paddenstoel die tegen het plastic aan zit, is moeilijker te oogsten. Als hij te weinig ruimte heeft, kan hij stoppen met groeien. Je wilt niet dat volgroeide paddenstoelen of afgestorven pins daar lange tijd verborgen blijven, want verouderd paddenstoelweefsel begint uiteindelijk af te breken.
Zijpins verdienen extra aandacht wanneer:
- bijna alle paddenstoelen groeien aan de zijkanten en er verschijnen er geen bovenop;
- de bovenkant ziet er droog uit, terwijl de zijkanten nog steeds erg nat zijn;
- paddenstoelen zitten stevig vast en kunnen zich niet verder ontwikkelen;
- na de oogst blijven er oude pinnen achter;
- je merkt ook ongewone kleuren, geuren of slijmerige plekken op.
Als er zowel bovenop als aan de zijkanten paddenstoelen groeien, kun je de oogst meestal gewoon zijn gang laten gaan.
Gebruikte producten
✓ Op voorraad
✓ Op voorraad
✓ Op voorraad
Wat moet je doen als er zijpins verschijnen?
De beste reactie is vaak minder ingrijpend dan kwekers verwachten. Haal de cake er niet uit, draai hem niet om en verander niet in één keer alle onderdelen van de opstelling. Onnodig geknoei brengt meer risico’s met zich mee dan een paar zijpins.
Kijk eerst of ze plaats hebben
Als er voldoende ruimte is tussen de cake en de bak, laat de pins dan zitten. Veel exemplaren blijven zich prima ontwikkelen, zelfs als hun stelen krom gaan staan.
Raak de bak niet herhaaldelijk aan en druk niet tegen de paddenstoelen om ze te bekijken.
Bekijk de set dan in zijn geheel
Condensatie in de kweekzak geeft aan dat er vocht aanwezig is. Het zegt echter niet alles over het oppervlak van de kweekmassa. Een zak kan bedekt zijn met druppels, terwijl een blootgesteld stuk sneller droogt dan de rest.
Volg de instructies voor jouw specifieke product. Met een Mondo kweekset, wordt er water op de binnenkant van de kweekzak wanneer extra luchtvochtigheid nodig is, niet direct op de groeiende pins of paddenstoelen. Zodra de eerste pins verschijnen, stop je met sprayen en zorg je voor voldoende verse lucht.
Weersta de neiging om het steeds weer bij te stellen
Zet de set op een lichte plek met indirect licht en vermijd direct zonlicht. Houd de set uit de buurt van radiatoren, krachtige ventilatoren en plotselinge temperatuurschommelingen.
Gebruik de instructies die bij je set zijn geleverd als belangrijkste leidraad. Je kunt ook de volledige Mondo kweekset-handleiding raadplegen voor de juiste activerings- en vruchtvormingsroutine.
Let op de hele oogst, niet op één paddenstoel
Eén pin kan achterblijven in de groei, terwijl de rest van de flush zich normaal ontwikkelt. Bekijk het patroon over meerdere dagen in plaats van de hele kweek te beoordelen op basis van de vreemdste paddenstoel.
Onze gratis Grow Tracker kan je helpen de huidige groeifase te herkennen en te begrijpen wat er normaal gesproken daarna gebeurt.
Hoe oogst je paddenstoelen die langs de zijkant groeien?
Begin met de paddenstoelen die bovenaan liggen en gemakkelijk te pakken zijn. Was en desinfecteer je handen of gebruik schone handschoenen, en raak het substraat niet vaker aan dan nodig is.
Om een paddenstoel die binnen handbereik ligt te plukken, pak je hem voorzichtig vast bij de voet en maak je een gecontroleerde draai-en-trekbeweging. Schraap niet te hard tegen het substraat en graaf er ook niet met een stuk gereedschap in. Als een paddenstoel nog erg klein is en zich normaal ontwikkelt, kun je hem wat meer tijd geven om te groeien.
Als de paddenstoel stevig vastzit, probeer hem dan niet halverwege de oogst uit de bak te wrikken. Wacht op de hoofdoogst, tenzij de paddenstoel duidelijk aan het bederven is. Zodra de oogst is voltooid, verwijder je de volgroeide paddenstoelen en eventuele bereikbare restanten voordat je de kweekset weer klaarmaakt.
Laat nooit volgroeide paddenstoelen langs de randen achter voordat je de set in water laat weken of opnieuw in gebruik neemt. Oud paddenstoelmateriaal kan gaan rotten en de volgende groeicyclus in gevaar brengen.
Lees voor meer informatie onze gids over wanneer en hoe je paddo’s kunt oogsten.
Hoe kun je het aantal zijpins bij de volgende oogst verminderen?
Je zult waarschijnlijk niet elke zijpin kunnen voorkomen, vooral niet als de cake begint te krimpen. Dat is niet erg. Het nuttige doel is te voorkomen dat de bovenkant minder aantrekkelijk wordt dan de zijkanten.
Improviseer niet bij het activeren
Als de cake bij het begin goed is doorweekt, is de kans groter dat deze tijdens de oogst in balans blijft. Volg de instructies voor het weken en uitlekken van het product, in plaats van een uur extra toe te voegen omdat een anoniem forumbericht dat aanbeveelt.
Houd het uit de buurt van voortdurend droge lucht
Plaats de kweekzak niet naast een ventilator, een open raam, een airconditioner of een verwarmingstoestel. Een constante stroom droge lucht kan het vocht sneller van het bovenoppervlak onttrekken dan van de zijkanten.
Frisse lucht blijft belangrijk. Het verschil zit hem in een korte, gecontroleerde verversing van de lucht en een continue luchtstroom die de set uitdroogt.
Vochtig betekent niet kletsnat
Als in de handleiding staat dat je vocht moet toevoegen, besproei dan de binnenwanden van de zak in plaats van de paddenstoelen die in groei zijn. Het doel is om een vochtige kweekomgeving te behouden, niet om plassen water op het substraat achter te laten.
Laat de substraatkoek even met rust
Door het substraat op te tillen, samen te drukken of herhaaldelijk te verplaatsen, kunnen er nieuwe openingen aan de zijkanten ontstaan en kan het zich ontwikkelende myceliumnetwerk worden verstoord. Laat de kweekset tijdens de hele oogstperiode zoveel mogelijk in een stabiele positie staan.
Verwacht later nog een paar zijpins
Het substraat wordt vanzelf kleiner nadat het paddenstoelen heeft gevormd. Dit betekent dat wat pinvorming aan de zijkanten bij een tweede of derde oogst onvermijdelijk kan zijn.
Verwijder alle volgroeide paddenstoelen en zichtbare resten, en volg vervolgens de stappen voor het rehydrateren van je set. Onze handleiding voor tweede, derde en vierde oogst legt uit wat je kunt verwachten naarmate de teelt vordert.
Moet je de zijkanten van een kweekset afdekken?
Het afdekken van de bak is een van die tips die online zo vaak wordt herhaald dat het bijna als een regel gaat klinken. Dat is het echter niet. Duisternis alleen voorkomt niet dat er pins ontstaan. De vochtige ruimte naast de cake blijft ook onder het deksel bestaan.
Een donkere afdekking kan het licht tegenhouden zonder dat dit de verschillen in vochtigheid of luchtstroom corrigeert. Het kan het bovendien moeilijker maken om de paddenstoelen of veranderingen aan de zijkanten van de kweekset in de gaten te houden.
Mondo Paddo Kweeksets zijn bedoeld om te worden gebruikt in de meegeleverde bak en kweekzak. Het is niet nodig om de bak te schilderen, af te plakken of blijvend aan te passen. Consistente vruchtvormingsomstandigheden en het juiste gebruik van de kweekzak zijn belangrijker.
Zijpins versus ongezonde groei: hoe zie je het verschil?
Pinvorming aan de zijkanten is op zich meestal onschadelijk. Bekijk de volledige set voordat je concludeert dat er een probleem is.
Tekenen van een actieve, gezonde groei kunnen onder meer zijn:
- wit mycelium;
- normale pins aan de bovenkant, aan de zijkanten of aan beide;
- een frisse, aardse paddestoelengeur;
- een gestage ontwikkeling gedurende meerdere dagen;
- condensatie of een vochtige omgeving in de zak.
Mogelijke waarschuwingssignalen zijn onder meer:
- groene, zwarte, roze of feloranje vlekken;
- een zure, bedorven of zeer onaangename geur;
- slijmerig substraat of paddenstoelen;
- op grote schaal stilstaande pins die donker worden en achteruitgaan;
- snelle, ongebruikelijke veranderingen die niet lijken op paddestoelgroei.
Als je twijfelt, open en hanteer de set dan niet herhaaldelijk. Maak waar mogelijk duidelijke foto’s door de verpakking heen en neem contact op met de klantenservice van Mondo onder vermelding van je bestelnummer.
Kweeksets van Mondo
Bij elk Mondo-product hoort een stapsgewijze handleiding op onze website, en bestellingen worden discreet verzonden met tracking.
Kweeksets kopenVeelgestelde vragen over zijpins bij paddenstoelen
Ja. Als ze genoeg ruimte hebben, kunnen zijpins uitgroeien tot volgroeide paddenstoelen. Hun stelen kunnen krom staan of hun hoeden kunnen er samengedrukt uitzien omdat ze in een krappe ruimte groeien.
Meestal niet. Laat gezonde zijpins zitten als ze voldoende ruimte hebben om zich te ontwikkelen. Verwijder tijdens de oogst zorgvuldig volgroeide paddenstoelen aan de zijkant en alle bereikbare afgestorven pins, zodat er geen oud paddenstoelmateriaal achterblijft.
De ruimte naast het substraat kan vochtiger en beter beschermd zijn dan het blootgestelde oppervlak. Controleer of de bovenkant te snel uitdroogt door een te sterke luchtstroom, schommelende temperaturen of het veelvuldig openen van de kweekzak. Blijf de productinstructies volgen en vermijd het om meerdere plotselinge veranderingen tegelijk door te voeren.
Niet altijd. Het substraat krimpt van nature naarmate het vocht verliest, vooral na de eerste oogst. Hierdoor kan er een kier ontstaan waar zich zijpins vormen. Een droog bovenoppervlak in combinatie met veel zijpins kan er echter op wijzen dat het vocht langs de zijkanten beter wordt vastgehouden dan aan de bovenkant.
Ze ontstaan om dezelfde reden: de omgeving rond het substraat biedt geschikte omstandigheden voor vruchtvorming. Bodempins groeien gewoon onder het substraat, waardoor ze minder ruimte hebben en moeilijker te bereiken zijn.
Draai het substraat niet om en haal het er niet uit tijdens een actieve oogst, alleen maar omdat je bodempins ziet. Dit kan het mycelium beschadigen en het risico op besmetting vergroten. Laat de bereikbare paddenstoelen zich ontwikkelen en verwijder vastzittende resten voorzichtig tijdens de oogst.
Niet automatisch. Zijpins horen bij dezelfde oogst en kunnen nog uitgroeien tot volwassen paddenstoelen. De uiteindelijke opbrengst hangt meer af van factoren als genetica, vocht, een stabiele omgeving en de algehele conditie van het substraat dan van de plek waar de paddenstoelen verschijnen.
