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Primordi laterali: perché si formano e cosa fare
Sono spuntati i primi pin, che di solito rappresentano il momento tanto atteso da ogni coltivatore. C’è solo un problema: non si trovano sulla superficie del substrato. Sono schiacciati tra la torta di substrato e il contenitore di plastica, e uno o due potrebbero addirittura crescere sotto di essa.
A Mondo riceviamo parecchie foto di questo tipo. Il messaggio che le accompagna è solitamente una variante di: Il mio kit di coltivazione sta dando problemi?
Nella maggior parte dei casi, la risposta è no. Questi funghi si chiamano primordi laterali. I pin sotto il blocco di substrato vengono spesso chiamati primordi inferiori. Possono crescere in un posto scomodo, ma provengono dallo stesso micelio sano dei funghi che si trovano in superficie.
Ciò che la loro posizione ti indica è che i lati offrono attualmente un punto favorevole alla fruttificazione. Capire il motivo di questo fenomeno ti aiuterà a decidere se lasciare il kit così com’è o apportare una piccola modifica.
Cosa sono i primordi laterali dei funghi?
I pin laterali sono semplicemente giovani funghi che si sviluppano tra il substrato colonizzato e la parete del contenitore. Iniziano esattamente come i pin in superficie. Lo spazio a disposizione è molto più ristretto, quindi i gambi possono piegarsi e i cappelli possono apparire leggermente appiattiti. A volte un fungo sembra crescere quasi orizzontalmente prima di curvare verso l’alto.
Non è affatto insolito vedere due o tre pin laterali. Possono comparire durante il primo raccolto, ma diventano più frequenti in seguito, poiché la torta perde acqua e si stacca gradualmente dal contenitore.
Perché i funghi crescono ai lati di un kit di coltivazione?
A noi sembra che la superficie sia il luogo più ovvio in cui possano spuntare i funghi. Il micelio, però, non la vede così. Reagisce alle condizioni locali e forma i pin proprio dove si incontrano umidità, aria e temperatura.
Quel piccolo spazio accanto alla torta può offrire proprio questo.
1. Accanto al substrato si forma un microclima umido
Lo spazio tra la torta e la plastica trattiene sorprendentemente bene l'aria umida. È protetto dal flusso d'aria diretto e non si asciuga così rapidamente come la superficie esposta. Per il micelio, può rappresentare una piccola camera di fruttificazione perfetta.
Questa differenza diventa più evidente se la parte superiore si sta seccando. In tal caso si ha una superficie aperta relativamente asciutta e una striscia umida e riparata lungo il bordo. Non è difficile capire perché i primi pin possano preferire quest’ultima.
2. Il substrato si restringe naturalmente
Una torta colonizzata trattiene una notevole quantità d’acqua. Una parte di essa evapora, mentre un’altra viene utilizzata per la formazione dei funghi stessi. Di conseguenza, la torta si restringe leggermente e si stacca dalla plastica.
Di solito te ne accorgerai più chiaramente dopo il primo raccolto. Il nuovo spazio che si crea offre ai pin sia un microclima piacevole sia spazio sufficiente per formarsi. Questo tipo di riduzione è normale; non è indice del fatto che il kit stia morendo.
3. La superficie superiore si è seccata troppo
La superficie non deve essere così bagnata da formare pozzanghere, ma non deve nemmeno diventare secca e opaca. Aprire il sacchetto troppo spesso, posizionarlo vicino a un ventilatore o tenerlo accanto a un termosifone può far sì che la parte superiore perda umidità più rapidamente rispetto ai bordi, che sono più protetti.
4. Le condizioni di fruttificazione sono disomogenee
Anche le piccole differenze contano. Un lato potrebbe essere più vicino a una finestra da cui entra calore, mentre un altro potrebbe essere più esposto al flusso d’aria. Anche all’interno dello stesso sacchetto, le condizioni non sono mai perfettamente identiche.
Una crescita perfettamente uniforme è piacevole da vedere, ma non è l’unico segno di una coltivazione riuscita. Il micelio vivo non si dispone da solo per la fotografia.
5. La luce raggiunge i lati
La luce indica ai funghi in crescita la direzione da seguire, ma raramente è l’unica spiegazione. Ecco perché avvolgere un contenitore con del nastro adesivo spesso non dà i risultati sperati: il nastro rende bui i lati, ma lo spazio umido rimane comunque presente.
Con un kit di coltivazione già pronto, non ha molto senso verniciare, rivestire con nastro adesivo o modificare in altro modo il contenitore. È molto più utile regolare correttamente le condizioni all’interno del sacco di coltivazione in dotazione.
I primordi laterali sono un segno di contaminazione?
No. Un fungo che cresce in un posto scomodo è pur sempre un fungo.
I pin laterali sani hanno solitamente lo stesso aspetto degli altri pin presenti nel kit, anche se possono risultare piegati o schiacciati. La contaminazione si manifesta più spesso con colori insoliti, un odore sgradevole, zone viscide o una crescita che appare chiaramente diversa dal micelio bianco sano.
Se hai dei dubbi riguardo a un colore o a una variazione del substrato, confrontalo con la nostra guida alla contaminazione dei kit per la coltivazione dei funghi oppure consulta il Centro di risoluzione dei problemi di Mondo.
I primordi laterali sono dannosi per un kit per la coltivazione dei funghi?
Di norma, no. Semmai, confermano che il micelio è abbastanza attivo da produrre corpi fruttiferi.
L’inconveniente è soprattutto di natura pratica. Un fungo intrappolato contro la plastica è più difficile da raccogliere. Se non ha più spazio a disposizione, potrebbe smettere di svilupparsi. È meglio evitare che funghi maturi o pin morti rimangano nascosti lì per molto tempo, perché il tessuto fungino, invecchiando, alla fine inizia a decomporsi.
I primordi laterali meritano maggiore attenzione quando:
- quasi tutti i funghi crescono ai lati e nessuno spunta in cima;
- la superficie superiore sembra asciutta, mentre i lati rimangono molto bagnati;
- i funghi rimangono intrappolati e non possono continuare a svilupparsi;
- dopo la raccolta rimangono sul posto dei vecchi primordi;
- noti anche colori insoliti, odori strani o macchie viscide.
Se i funghi crescono sia sulla parte superiore che lungo i lati, di solito puoi lasciare che il raccolto prosegua normalmente.
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Cosa fare quando compaiono primordi laterali?
Spesso la soluzione migliore è meno drastica di quanto si aspettino i coltivatori. Non tirare fuori la torta, non capovolgerla e non modificare tutte le parti dell’allestimento in una volta sola. Una manipolazione superflua comporta più rischi di quanti ne comportino pochi pin laterali.
Per prima cosa, verifica se hanno spazio
Se c'è spazio sufficiente tra la torta e il contenitore, lascia stare i pin. Molti continuano a svilupparsi perfettamente, anche se i loro gambi si incurvano.
Evita di toccare ripetutamente il contenitore o di premere sui funghi per controllarli.
Poi considera il kit nel suo insieme
La condensa all’interno del sacchetto di coltivazione indica la presenza di umidità. Tuttavia, non fornisce informazioni complete sulla superficie della torta. È possibile infatti che il sacchetto sia ricoperto di gocce, mentre una zona esposta si asciughi più rapidamente rispetto al resto.
Segui le istruzioni relative al tuo prodotto specifico. Con un Mondo Grow Kit, l’acqua viene spruzzata sul parete interna del sacchetto di coltivazione quando è necessaria una maggiore umidità, non direttamente sui pin o sui funghi in fase di sviluppo. Non appena compaiono i primi pin, interrompi l’irrorazione e concentrati su un adeguato ricambio d’aria.
Resisti alla tentazione di continuare a regolarlo
Posiziona il kit in un luogo luminoso con luce indiretta ed evita l'esposizione diretta alla luce solare. Tienilo lontano da termosifoni, ventilatori potenti e sbalzi di temperatura.
Utilizza le istruzioni fornite con il kit come riferimento principale. Puoi anche consultare il manuale completo dei kit di coltivazione Mondo per garantire il corretto ciclo di attivazione e fruttificazione.
Osserva il raccolto, non un singolo fungo
Un singolo pin può bloccarsi mentre il resto del raccolto si sviluppa normalmente. Osserva l’andamento nel corso di diversi giorni, invece di giudicare l’intero kit in base al fungo più strano.
Il nostro servizio gratuito Monitoraggio della coltivazione può aiutarti a riconoscere la fase di crescita attuale e a capire quale sia normalmente il passo successivo.
Come si raccolgono i funghi che crescono ai bordi?
Inizia dai funghi più a portata di mano, quelli in cima. Lavati e disinfettati le mani oppure usa dei guanti puliti, ed evita di toccare il substrato più del necessario.
Per un fungo laterale accessibile, afferralo delicatamente vicino alla base ed esegui un movimento controllato di rotazione e trazione. Non raschiare con forza contro il substrato né scavarci dentro con un attrezzo. Se un fungo è ancora molto piccolo e si sta sviluppando normalmente, puoi lasciargli più tempo per crescere.
Se un fungo è ben incastrato, non cercare di estrarre con forza la torta dal suo contenitore a metà del raccolto. Attendi la raccolta principale, a meno che il fungo non mostri chiari segni di deterioramento. Una volta terminato il raccolto, rimuovi i funghi laterali maturi e gli eventuali residui raggiungibili prima di preparare nuovamente il kit.
Non lasciare mai funghi maturi nascosti ai lati prima di mettere in ammollo o riavviare il kit. Il materiale fungino vecchio potrebbe marcire e compromettere il ciclo di crescita successivo.
Per ulteriori dettagli, consulta la nostra guida su quando e come raccogliere i funghi allucinogeni.
Come si possono ridurre i pin laterali durante il prossimo raccolto?
Probabilmente non riuscirai a evitare tutti i pin laterali, soprattutto quando la torta inizia a restringersi. Va bene così. L'obiettivo più utile è evitare che la parte superiore risulti meno invitante rispetto ai lati.
Non improvvisare l’attivazione
Una buona idratazione iniziale aumenta le probabilità che la torta resti in equilibrio durante l'intero raccolto. Segui le istruzioni di ammollo e scolatura indicate per il prodotto, anziché aggiungere un'ora in più solo perché lo consiglia un post anonimo su un forum.
Tienilo lontano dall'aria secca costante
Non posizionare il sacchetto di coltivazione vicino a un ventilatore, a una finestra aperta, a un condizionatore o a un riscaldatore. Un flusso d’aria secca costante può far evaporare l’umidità dalla superficie superiore più rapidamente rispetto a quella dei lati.
L'aria fresca rimane comunque importante. La differenza sta tra un ricambio d'aria breve e controllato e un flusso d'aria continuo che asciuga il kit.
"Umido" non significa "bagnato fradicio"
Quando il manuale indica di aumentare l'umidità, spruzza le pareti interne del sacchetto anziché i funghi in fase di crescita. Lo scopo è mantenere un ambiente di coltivazione umido, non lasciare pozze d'acqua sul substrato.
Lascia in pace il blocco di substrato
Sollevare, comprimere o spostare ripetutamente il substrato può creare nuovi spazi vuoti lungo i bordi e compromettere lo sviluppo della rete miceliale. Per quanto possibile, lascia il kit in una posizione stabile per tutta la durata del raccolto.
Più tardi ci saranno ancora un paio di primordi laterali
Dopo la produzione dei funghi, il substrato si ridurrà naturalmente di volume. Ciò significa che durante il secondo o il terzo raccolto la formazione di qualche pin laterale potrebbe essere inevitabile.
Rimuovi tutti i funghi maturi e i residui visibili, quindi segui le istruzioni di reidratazione relative al tuo kit. La nostra guida al secondo, terzo e quarto raccolto spiega cosa aspettarsi man mano che la coltivazione procede.
È necessario coprire i lati di un kit di coltivazione?
Coprire il contenitore è uno di quei consigli che vengono ripetuti così spesso online da sembrare ormai una regola. Ma non lo è. L’oscurità da sola non impedisce la formazione dei pin. Lo spazio umido accanto alla torta continua a esistere anche sotto la copertura.
Una copertura scura può oscurare la luce senza risolvere i problemi legati all'umidità o alle differenze di circolazione dell'aria. Inoltre, può rendere più difficile monitorare i funghi o i cambiamenti lungo i bordi del kit.
I modelli Mondo Grow Kits sono progettati per essere utilizzati nel contenitore e nel sacchetto di coltivazione in dotazione. Non è necessario verniciare, applicare nastro adesivo o apportare modifiche permanenti al contenitore. È invece più importante garantire condizioni di fruttificazione costanti e un uso corretto del sacchetto di coltivazione.
Primordi laterali o crescita malsana: come distinguerli?
La formazione di pin laterali di per sé è solitamente innocua. Esamina il kit completo prima di concludere che ci sia un problema.
I segni di una crescita attiva e sana possono includere:
- micelio bianco;
- normali pin sulla parte superiore, sui lati o su entrambi;
- un profumo fresco e terroso di funghi;
- uno sviluppo costante nel corso di diversi giorni;
- condensa o un ambiente umido all’interno della busta.
Tra i possibili segnali di allarme figurano:
- macchie verdi, nere, rosa o arancione brillante;
- un odore acido, di marcio o particolarmente sgradevole;
- substrato o funghi viscidi;
- presenza diffusa di pin bloccati che si stanno annerendo e deteriorando;
- cambiamenti rapidi e insoliti che non assomigliano alla crescita dei funghi.
In caso di dubbi, evita di aprire e maneggiare ripetutamente il kit. Se possibile, scatta delle foto nitide attraverso la busta e contatta l'assistenza Mondo indicando il numero dell'ordine.
Kit di coltivazione di Mondo
Ogni prodotto Mondo è accompagnato da un manuale dettagliato disponibile sul nostro sito, e gli ordini vengono spediti in modo discreto con tracciabilità.
Scopri i kit di coltivazioneDomande frequenti sui primordi laterali
Sì. Se hanno spazio a sufficienza, i pin laterali possono svilupparsi fino a diventare funghi maturi. I loro gambi potrebbero incurvarsi o i loro cappelli potrebbero apparire appiattiti perché crescono in uno spazio ristretto.
Di solito no. Lascia al loro posto i pin laterali sani quando hanno spazio sufficiente per svilupparsi. Durante la raccolta, rimuovi con cura i funghi laterali maturi e tutti i pin abortiti accessibili, in modo che non rimangano residui di funghi vecchi.
Lo spazio accanto al substrato potrebbe risultare più umido e protetto rispetto alla superficie esposta. Verifica se la superficie superiore si sta asciugando troppo rapidamente a causa di un flusso d’aria eccessivo, temperature instabili o frequenti aperture del sacchetto di coltivazione. Continua a seguire le istruzioni del prodotto ed evita di apportare diversi cambiamenti improvvisi contemporaneamente.
Non sempre. Il substrato si restringe naturalmente man mano che perde umidità, soprattutto dopo il primo raccolto. Ciò può creare uno spazio in cui si formano i pin laterali. Tuttavia, una superficie superiore asciutta, unita alla presenza di numerosi pin laterali, può indicare che l’umidità viene trattenuta meglio lungo i lati che sulla parte superiore.
Si formano per lo stesso motivo: l'area circostante il substrato offre le condizioni ideali per la fruttificazione. I pin sul fondo crescono semplicemente sotto il substrato, il che limita lo spazio a loro disposizione e li rende più difficili da raggiungere.
Non girare né rimuovere il substrato durante un raccolto in corso solo perché vedi dei pin sul fondo. Ciò potrebbe danneggiare il micelio e aumentare il rischio di contaminazione. Lascia che i funghi accessibili si sviluppino e rimuovi con cura i residui intrappolati durante la raccolta.
Non necessariamente. I pin laterali fanno parte dello stesso raccolto e possono comunque svilupparsi fino a diventare funghi maturi. La resa finale dipende da fattori quali la genetica, l’umidità, la stabilità ambientale e le condizioni generali del substrato, più che dalla posizione in cui compaiono i funghi.
