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Liquid Culture ou Spore Syringe : lequel choisir ?
Dans le débat entre la culture liquide et la seringue de spores, la différence déterminante réside dans leur contenu : une seringue de culture liquide contient du mycélium vivant dans un bouillon nutritif, tandis qu’une seringue de spores contient des spores dormantes dans de l’eau stérile. La culture liquide évite l’étape de germination, ce qui lui permet généralement de coloniser plus rapidement et de manière plus prévisible. Les spores sont plus lentes et moins uniformes, mais elles se conservent plus longtemps et vous offrent toute la diversité génétique d'une souche.
Quelle est la différence entre une culture liquide et une seringue de spores ?
Une seringue à spores est un point de départ qui doit encore prendre vie, tandis qu'une seringue pour culture liquide est déjà en hausse. Cette seule différence explique presque tout le reste dans la comparaison ci-dessous.
| Seringue pour culture liquide | Seringue à spores | |
|---|---|---|
| Contenu | Mycélium vivant dans un bouillon nutritif à base de sucre ou de malt | Spores dormantes en suspension dans de l'eau stérile (déminéralisée) |
| Que se passe-t-il après l'injection ? | Le mycélium commence immédiatement à se développer dans le substrat | Les spores germent d'abord, puis les filaments compatibles doivent s'apparier avant que la croissance ne s'accélère. |
| Génétique | Une seule culture a été sélectionnée, ce qui permet d'obtenir des résultats plus homogènes | Il existe de nombreuses spores génétiquement différentes, ce qui explique que la croissance et la production de fruits puissent varier |
| Vitesse | Démarrage plus rapide | Un démarrage plus lent |
| Durée de conservation habituelle au réfrigérateur (recommandations de Mondo) | 6 à 8 mois entre 2 et 8 °C | 8 à 12 mois entre 2 et 8 °C |
| Idéal pour | Les producteurs qui souhaitent obtenir des résultats fiables et reproductibles | Les collectionneurs, les amateurs de microscopie et les cultivateurs qui souhaitent sélectionner leurs propres variétés |
Les deux seringues Mondo ont une contenance de 20 ml et sont fournies avec une aiguille stérile et des tampons imbibés d'alcool.
Pourquoi la culture en milieu liquide se développe-t-elle plus rapidement ?
La culture liquide se développe plus rapidement car l'étape biologique la plus lente a déjà eu lieu avant même que la seringue ne vous parvienne. Une spore de champignon isolée ne peut pas produire à elle seule un corps fructifère. Elle germe pour former un mince fil de mycélium, et ce fil doit rencontrer et fusionner avec un fil compatible provenant d’une autre spore. Ce n’est qu’alors que se forme le mycélium vigoureux qui colonise le grain ou le substrat.
Avec une culture liquide, ce croisement s’effectuait en laboratoire. Chez Mondo, le processus commence dans des boîtes de Pétri, où la partie la plus saine et à la croissance la plus vigoureuse est sélectionnée puis transférée dans un bouillon. Lors de l’injection, des centaines de petits fragments de mycélium actif se mettent à se développer simultanément.
Le gain de temps ainsi obtenu dépend de la température, du substrat et de la souche. Sur une étagère chaude et stable, l'avance obtenue grâce à la culture liquide se mesure généralement en jours plutôt qu'en semaines. Sur un rebord de fenêtre froid en hiver, les spores peuvent accuser un retard bien plus important.
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Quelle seringue présente le plus grand risque de contamination ?
Aucune de ces deux seringues n'est sans risque, mais elles présentent des défaillances différentes. La différence réside principalement dans la facilité avec laquelle on peut détecter un problème.
Seringues à spores sont préparées à partir d'empreintes de spores. On prélève une empreinte sur le chapeau d'un champignon à l'aide d'une feuille d'aluminium ou d'un morceau de papier, qui constituent une surface propre mais jamais stérile. Quelques bactéries ou spores de moisissure peuvent se glisser parmi les spores du champignon, et comme l'eau reste limpide, on ne peut pas les voir.
Cultures liquides sont cultivés dans un bouillon nutritif. Ce bouillon nourrit le mycélium, mais il nourrirait tout aussi bien des bactéries. L'avantage, c'est que les problèmes apparaissent généralement : une culture liquide saine est un liquide clair dans lequel on distingue des amas ou des filaments blancs de mycélium. Une culture qui est devenue trouble, qui a changé de couleur ou qui dégage une odeur aigre ne doit pas être incorporée à votre substrat.
Vérifiez la seringue avant de procéder à l'injection
Tenez la seringue face à une source de lumière. Une culture liquide doit être limpide et présenter du mycélium flottant ; une seringue de spores doit être limpide et contenir de fines taches sombres ou de petits amas. Si le liquide est trouble, s'il présente une couleur inhabituelle ou s'il est recouvert d'un film, arrêtez-vous là et contactez le service d'assistance, plutôt que de risquer de gâcher tout un sac de substrat.
Dans la pratique, le plus grand risque réside dans le moment même de l'inoculation. Une surface de travail propre, des mains et des avant-bras lavés, une aiguille désinfectée et un port d'injection désinfecté sont plus importants que le choix de la seringue. Si vous travaillez sans boîte à air statique ni hotte à flux laminaire, réduisez au maximum le temps qui s'écoule entre le moment où vous retirez le capuchon de l'aiguille et celui où vous effectuez l'injection.
Dans quels cas une seringue à spores est-elle le meilleur choix ?
L'utilisation d'une seringue à spores est préférable à celle d'une culture liquide dans quatre cas :
- Vous souhaitez étudier ou collectionner des éléments liés à la génétique. Les spores reflètent toute la diversité d'une souche, ce qui correspond exactement à ce que l'on observe au microscope ou que l'on conserve dans une collection.
- Vous souhaitez choisir votre propre culture. Les cultivateurs expérimentés déposent des spores sur de la gélose, observent quelles zones se développent le plus rapidement et de manière la plus propre, puis ne transfèrent que celles-ci. Il s’agit là du même travail de sélection que celui effectué pour une culture liquide, mais réalisé à domicile.
- Vous avez besoin d'un espace de stockage de longue durée. Les spores dormantes se conservent plus longtemps que le mycélium vivant. Pour une conservation sur plusieurs années, il faut flacon de spores est le meilleur format, car il est conçu pour permettre des prélèvements stériles répétés.
- Cette souche n'est disponible que sous forme de spores. Toutes les variétés n'existent pas sous forme de culture isolée.
Pour une première inoculation, ou lorsque vous souhaitez simplement que le sachet se colonise sans mauvaise surprise, la culture liquide est l'option la plus sûre.
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Quelle est la durée de conservation de chaque seringue ?
Les deux seringues doivent être conservées au réfrigérateur, entre 2 et 8 °C, à l'abri de la lumière, et en aucun cas au congélateur. Selon les recommandations de Mondo, la durée de conservation est de 6 à 8 mois pour une seringue de culture liquide et de 8 à 12 mois pour une seringue de spores.
Utilisez la culture liquide le plus tôt possible. Le mycélium continue de consommer lentement les nutriments contenus dans le bouillon ; ainsi, une culture qui est restée sept mois au réfrigérateur démarrera plus lentement qu’une autre reçue la semaine dernière. Laissez toute seringue revenir à température ambiante pendant environ une heure avant l’injection, afin d’éviter de provoquer un choc thermique entre le substrat chaud et le liquide froid.
Renseignez-vous sur la législation en vigueur dans votre lieu de résidence
Le statut juridique des spores, du mycélium et de la culture des champignons contenant de la psilocybine varie selon les pays, voire selon les régions. Certains pays autorisent les spores mais interdisent la culture ; d'autres restreignent les deux. Il vous incombe de vérifier la réglementation locale avant de commander ou d'utiliser une seringue.
Comment utilise-t-on l'une ou l'autre de ces seringues sur un substrat ?
La méthode est la même pour les deux seringues. Les manuels de Mondo concernant le seringue pour culture liquide et le seringue à spores Illustrez chaque étape à l'aide d'images. Les étapes sont les suivantes :
Les deux seringues sont compatibles avec le substrat stérilisé de Mondo, qui est muni d'un orifice d'injection et prêt à être ensemencé.
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Ensuite, veillez à ce que le substrat reste à l'abri de la lumière et à température constante pendant la phase de colonisation. Si vous préférez éviter complètement l'inoculation, un substrat pré-colonisé kit de culture ou opter pour un sac prêt à cultiver est la solution la plus simple : les deux sont livrés entièrement colonisés et ne nécessitent que des conditions propices à la fructification.
Cultures liquides et seringues de spores de la marque Mondo
Chaque seringue Mondo a une contenance de 20 ml et est fournie avec une aiguille stérile, des tampons imbibés d'alcool et un mode d'emploi détaillé. Les commandes sont expédiées en toute discrétion avec un numéro de suivi.
Acheter des cultures liquidesAutres questions concernant la culture liquide par rapport aux seringues de spores
Oui, mais pas directement, du moins pas de manière fiable. La méthode habituelle consiste à faire germer les spores sur une gélose, à sélectionner une colonie saine et à croissance rapide, puis à la transférer dans un bouillon stérile. L'ajout direct des spores dans le bouillon fonctionne, mais cela supprime l'étape de sélection et rend la détection des contaminations plus difficile.
Les notices de Mondo recommandent d'injecter la totalité des 20 ml dans un seul substrat. Une fois l'aiguille fixée et utilisée, la seringue n'est plus stérile ; conserver une seringue à moitié utilisée revient donc à prendre un risque.
Pour la première inoculation, c'est l'option la plus simple, car la culture est plus rapide et plus homogène. Les débutants qui ne souhaitent pas s'occuper de l'inoculation ont tout intérêt à opter pour un kit de culture pré-colonisé.
Les spores sont microscopiques ; c'est pourquoi 20 ml de solution de spores ressemblent souvent à de l'eau claire parsemée de quelques taches sombres. Agitez doucement le flacon avant utilisation afin de répartir uniformément les spores dans le liquide.
On considère généralement que les spores ne contiennent pas de psilocybine, ce qui explique en partie pourquoi leur statut juridique diffère de celui des champignons dans de nombreux pays. Le mycélium pouvant contenir cette substance, ne partez pas du principe qu’une culture liquide est soumise aux mêmes règles que les spores dans votre pays.
