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Comment savoir si une culture liquide est contaminée
Savoir si une culture liquide est contaminée se résume à quatre contrôles : le liquide doit être limpide, le mycélium blanc, l'odeur neutre, et la croissance doit prendre la forme de filaments ou d'amas plutôt que d'un film. Un liquide trouble signale généralement des bactéries ; des points colorés ou une croissance duveteuse en surface signalent généralement une moisissure. Si l'un de ces signes apparaît, n'injectez pas la culture.
À quoi ressemble une culture liquide saine ?
Une culture liquide saine est un liquide limpide dans lequel flotte un mycélium blanc à blanc cassé. Le mycélium peut prendre la forme :
- de petits amas cotonneux qui dérivent quand vous inclinez la seringue ;
- de fins filaments ou d'un nuage lâche de fils ;
- d'une masse plus grosse qui se désagrège quand vous secouez doucement.
Le liquide autour du mycélium reste transparent. Il peut avoir une légère teinte jaune ou ambrée selon le bouillon, mais il ne doit pas être laiteux.
Quels signes indiquent une contamination ?
Un trouble, une coloration, une odeur, un film ou une croissance duveteuse : ce sont les signaux d'alerte. Un seul d'entre eux suffit pour ne pas utiliser la culture.
| Ce que vous voyez | Cause probable | Que faire |
|---|---|---|
| Liquide laiteux ou trouble qui ne s'éclaircit pas après repos | Bactéries | Ne pas utiliser |
| Boules duveteuses ou croissance colorée, souvent à la surface du liquide | Moisissure | Ne pas utiliser |
| Teinte rose, orange ou rouge | Bactéries ou levures | Ne pas utiliser |
| Film visqueux en surface ou le long de la paroi | Bactéries | Ne pas utiliser |
| Odeur aigre, de pourri ou de vinaigre à l'embout | Bactéries ou levures | Ne pas utiliser |
| Liquide limpide, amas blancs | Mycélium sain | Utiliser normalement |
| Liquide limpide, une seule masse blanche dense | Mycélium sain qui s'est aggloméré | Secouer doucement, laisser revenir à température, puis utiliser |
Ne testez pas en injectant
Injecter une culture suspecte « pour voir ce qui se passe » vous coûte un sac de substrat entier et peut disperser des spores de moisissure dans votre espace de travail. En cas de doute, arrêtez-vous et contactez le service client avec des photos nettes.
Comment bien contrôler une seringue ?
Hormis le temps de remise à température, le contrôle prend deux minutes.
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Quels changements sont normaux et sans danger ?
Plusieurs choses semblent étranges sans être une contamination:
- Mycélium aggloméré au fond. Dans un liquide immobile, le mycélium se dépose. Secouer le disperse à nouveau.
- Un aspect plus dense après des semaines au réfrigérateur. Le mycélium continue de croître très lentement au froid.
- Quelques minuscules bulles d'air. Elles proviennent des manipulations et du transport. Des bulles qui continuent de se former après que la seringue a reposé, ou de la mousse, sont un signal d'alerte.
- Une légère différence de couleur entre souches. Certains bouillons et certaines souches donnent une teinte plus chaude au liquide. L'essentiel est qu'il reste limpide.
Comment la contamination pénètre-t-elle dans une culture liquide ?
La contamination pénètre à trois moments : pendant la production, pendant le transport et le stockage, ou lors de vos propres manipulations. Mondo prépare chaque culture à partir d'une boîte de Petri, sélectionne une croissance propre et contrôle chaque lot avant sa mise en seringue. Ensuite, le risque se déplace vers ce qui se passe en route et chez vous.
- Chaleur. Un colis laissé dans une voiture ou une entrée surchauffée peut permettre à un petit nombre de bactéries de se multiplier.
- Ouvrir l'embout. Retirer le capuchon, toucher l'embout ou le laisser ouvert pendant que vous préparez le substrat expose la culture.
- Réutiliser une seringue. Une seringue utilisée puis remise de côté n'est plus stérile.
Notre guide sur la conservation des cultures liquides détaille l'aspect stockage.
Et si le substrat se contamine après l'injection ?
Si la culture paraissait propre et que le substrat verdit ou sent l'aigre après l'injection, la cause se trouve plus souvent dans l'étape d'inoculation que dans la culture. Vérifiez les étapes de nettoyage : mains, plan de travail, embout de la seringue, aiguille et port d'injection. Notre guide sur la contamination du kit de culture montre comment distinguer la moisissure des bleuissements et des métabolites inoffensifs dans le substrat, et notre comparatif « culture liquide vs seringue de spores » explique pourquoi les problèmes se voient plus nettement dans une culture liquide que dans une solution de spores.
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Cultures liquides Mondo contrôlées en laboratoire
Chaque seringue Mondo a une contenance de 20 ml et est fournie avec une aiguille stérile, des tampons imbibés d'alcool et un mode d'emploi détaillé. Les commandes sont expédiées en toute discrétion avec un numéro de suivi.
Voir les cultures liquidesQuestions sur la contamination des cultures liquides
Pas de manière fiable à la maison. Séparer le mycélium des bactéries demande un travail sur agar et un environnement stérile. Pour la plupart des cultivateurs, mieux vaut remplacer la culture.
Oui. Laissez la seringue fermée à température ambiante pendant environ 24 heures, puis contrôlez de nouveau. Une contamination ralentie par le froid devient souvent visible dans ce délai.
Secouez doucement la seringue et regardez à nouveau devant une source de lumière ; les petits filaments peuvent être difficiles à voir. Si le liquide est limpide et que vous ne voyez rien après l'avoir secouée, contactez le service client avec une photo.
Le froid ralentit la contamination, qui peut donc n'apparaître qu'après un certain temps à température ambiante. C'est l'une des raisons de contrôler la seringue une fois qu'elle s'est réchauffée.
Oui. Envoyez votre numéro de commande et des photos nettes au service client Mondo avant d'utiliser ou de jeter la seringue.
